この店のメニューの中でおススメを選ぶのもなかなか難しいのですが、是非試していただきたいのは「BRISKET Extra moist」と「COLE SLAW」の組み合わせ。こちらはパンは無料で何スライスでもお願いをすれば提供をしてくれますので、この二つをパンに挟んで、お好みでピクルスやオニオン、マヨネーズを加えて一度食べて見てください。
Extra moistはその名の通り、通常のBRISKETよりも若干外部の焼きが強く、その分だけブリスケットの肉の内部がとてもジューシーな仕上がりです。またCOLE SLAWはメインのブリスケットの味を邪魔することない比較的ライトな味付けで、リンゴの食感と甘さが効いています。そのまま単体で食べても十分美味しいので、サラダとしてMust have!
ブリスケットなどの注文は「パウンド(lb)」での注文ですが、少量しか食べない場合は一人当たり0.25~0.3パウンドが目安、大人の普通サイズであれば0.5パウンド/名くらいがちょうどよいかと思います。もちろんサイドメニューを多めにしたときは、全体を気持ち少なくした方がよさそう。細かなパウンドであっても、その場で実際の量を量りながら会計処理を進めてくれるので、しっかり応じてくれます。