アメリカの国民食と言えばハンバーガーですが、日本でも知られているような有名な大手ハンバーガーチェーンだけでなく、各州や地域ごとに無数の中小様々なハンバーガーショップがあります。地元の人々に長年愛され続けてデファクトスタンダードとなったバーガーショップもあれば、斬新なアプローチでハンバーガーを再定義して成功している若いハンバーガーショップなど、その種類も数も豊富です。
それだけこの国の人々はハンバーガーを好み、またその好みに合わせてバリエーションが豊富なハンバーガーショップが存在しているので、ハンバーガーショップを巡るだけでも、アメリカの食文化や地域の特色を十分に楽しむことができます。
今回ご紹介するオースティン発のHopdoddy Burger Barも、ハンバーガーへの並々ならぬこだわりを感じさせてくれる、地元で圧倒的な支持を獲得しているハンバーガーチェーンです。2010年にはじまった比較的新しいハンバーガーチェーンですが、すでにテキサス州を中心としてコロラド州・フロリダ州・カリフォルニア州への展開を進めて、2020年2月現在、テキサス州内に23店舗、その他の州に13店舗と、全米に着実に店舗を展開しはじめています。特に発祥の地であるオースティン市内では、複数のエリアで店舗を見つけられる為、アクセスしやすく、是非訪れて頂きたいハンバーガーチェーンです。
Hopdoddy Burger Bar
https://www.hopdoddy.com/