鮭のみそ漬け焼き 2019年10月15日 0 投稿者: Soylattes Trader Joe’s の生鮭(FRESH ATLANTIC SALMON boneless fillets)を使ったら、最高に美味しい「みそ漬け焼き」ができました! 【 材 料 】(四人分) 鮭 … 4切れ塩 … 少々◆みそ … 120g◆酒 … 大さじ2◆みりん … 大さじ1 1.鮭は、ざるや網にのせて両面に軽く塩を振る。約2時間おく。 2.鮭の水気をキッチンペーパーで拭き、◆の材料を混ぜたみそ床と、鮭をジップロック袋に入れる。冷蔵庫で8時間おく。 3.鮭を取り出して、みそをぬぐいとる。さらに、濡らして固くしぼったキッチンペーパーで、表面をぬぐう。 4.クッキングシートを敷いたフライパンで、ふたをして弱火で皮側を7分焼く。※シートが燃えないよう注意 5.裏返し、ふたをして弱火で8分焼く。 6.できあがり ※◆のみそ床は、ご家庭のみその種類&お好みに応じて、分量や漬け時間を調整してください。※クッキングシートの端が、フライパンより外にはみ出ていると、火がつき危険です。フライパンの大きさに合わせて、カットして使ってください。 余れば、ほぐしておにぎりの具にするのもオススメ!また、焼きたての鮭に とろけるスライスチーズ を乗せても、まったりとした美味しさです。 お試しくださいね☆ 1+ オクトーバーフェスト – Fredericksburg – ”程良い”アウトレットモール ~Round Rock Premium Outlets~